調理科では平成３０年度入学生より卒業時に調理師免許を取得できるようになりました。調理師養成施設の開設を目指して新調理室の整備等の準備を進め、ついに平成３０年３月新調理室が完成し、本校が下関市で唯一の調理師養成施設となしました。

高校を卒業して、地元下関の調理現場で即戦力となる知識と技術を身に付けることも可能です。また福岡や大阪の調理専門学校でさらに腕を磨き、都市部の大きなホテルや有名料理店の調理師を目指す生徒もいます。